ตัวอย่างส้มตำไทย (ส่วนประกอบ)

1.    มะละกอหรือผักผลไม้ที่จะทำส้มตำ เช่น แอปเปิ้ล แครอท ชมพู่ มะม่วง ต้นคะน้า กะหล่ำปลี เห็ดฟาง และผักกรอบแข็งที่นิยมทานดิบ หั่นหรือสับตามเหมาะสมประมาณ 1 ขีด

2.    ถั่วฝักยาว 1 ฝัก

3.    มะเขือเทศสีดา 2 ลูก

4.    กระเทียม 3 กลีบ

5.    ถั่วลิสงบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

6.    ถั่วลิสงซีก 1 ช้อนโต๊ะ

7.    พริกขี้หนูสวน 3 เม็ด

8.    น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

9.    กุ้งแห้ง ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เตรียมมะเขือเทศสีดา ถั่วฝักยาวถั่วลิสงบดหยาบ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงส้มตำไทยปุ้ยเก่ง ตามด้วยมะละกอ ใช้ทัพพีคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ไม่ต้องตำเพราะจะช่วยให้ผัดสดกรอบอยู่นาน) โรยถั่วลิสงผ่าซีก

ตักใส่จานรับประทานได้เลย

ข้อเสนอแนะ

ขอแนะนำ ถ้าต้องการรสชาติเข้มข้น ให้เติมเครื่องปรุงส้มตำปุ้ยเก่งลงไปตามชอบ

(ปุ้ยเก่ง ปรุงง่าย ได้รส)

ราคา